Tête de maure et Col de cygne
Au fil du temps la forme de l’alambic a lentement changé. Le changement le plus spectaculaire est le chapiteau, partie au dessus de la marmite, passant de la tête de maure à l’oignon avec son col de cygne
Balade Gourmande en Grande Champagne
Une balade à faire étape par étape pour un repas dans les vignes
Entre deux arrêts un guide vous présente le travail de la vigne, décrypte les paysages,
raconte l’histoire des lieux traversés et des domaines servant d’étape.
Qu’est-ce qu’une Balade Gourmande ?
Par un beau dimanche d’août, vous vous rendez au lieu-dit départ du jour. Là, une fois votre inscription confirmée, on vous équipe des indispensables du jour : une pochette à mettre autour du cou contenant la carte récapitulant les étapes et votre verre. Une fois paré, vous partez avec un petit groupe de marcheurs-gastronomes avec un guide-accompagnateur pour aller déjeuner.Une balade à étapes
La première étape vous emmène vers l’apéritif, arrêt d’une quinzaine de minutes pour découvrir des associations originales de produits locaux, avec ou sans alcool, et toujours avec modération. Après deux à trois nouveaux kilomètres, vous arrivez au second arrêt où il sera question de l’entrée du jour. Au troisième arrêt, on vous présentera le plat du jour, à déguster attablés dans la cour d’un domaine viticole très rarement, voire jamais, ouvert au public. Le quatrième arrêt, une fois encore à deux à trois kilomètres du précédent, vous parlera fromages, puis le cinquième vous permettra la découverte de la recette d’un dessert local. Enfin la dernière étape vous ramènera vers votre point de départ du matin pour conclure votre repas par un café bien mérité agrémenté, pour les amateurs, par quelques goutes d’un breuvage tout droit sorti du paradis d’une distillerie voisine.
La Balade gourmande en Grande Champagne
La Balade Gourmande en Grande Champagne ne déroge pas à la définition, tout en apportant quelques adaptations purement locales.
Chaque groupe est accompagné d’un guide local qui, le long du parcours, explique la vigne, décrypte les paysages, raconte mille et une histoires …
Chaque étape du parcours est l’occasion de découvrir soit un artisan d’art du cru, soit une association culturelle démontrant toutes ses compétences sous forme d’une animation, une exposition (peinture, musique…), etc …
Enfin, “last but not least”, les producteurs locaux, organisateurs de la balade, vous font découvrir avec chaque plat la meilleure façon d’y associer leurs produits, une expérience rare au pays du cognac.
Prochain rendez-vous
Chaque année, la balade suit un parcours différent dans le vignoble, loin des routes. Ainsi, chaque année on découvre de nouveaux domaines viticoles, de nouvelles distilleries jamais ouvertes au public, et de nouveaux paysages entre vallée de la Charente et coteaux couverts de vignes.
La Balade vous tente ?
Réservez votre dernier dimanche du mois d’août et contactez-nous.
Nous vous indiquerons la façon de vous inscrire à cette Balade Gourmande en Grande Champagne.
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