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Guide Cognac Certifié Indépendant
Notre gérant a été nommé “Cognac Educator” par le BNIC, une garantie supplémentaire de qualité pour tous les participants de nos activités et excursions au pays du cognac
Le cognac a toujours été produit pour répondre à la demande de clients étrangers. Dés l’origine il a été un produit d’exportation qui, aujourd’hui, est présent, connu et reconnu sur les 5 continents.
Pas étonnant dès lors que ses qualités inspirent artistes et artisans du monde entier.
C’est ainsi que le Centaure de Rémy Martin a trouvé sa place sur les créations d’un ébéniste local du Vietnam, quelque part près de la frontière avec la Chine.
On pense trouver la marque dans un bar, mais imagine-t-on la voir s’afficher sur une armoire dans un intérieur ?
En tous cas, Rémy Martin signe de bon goût et de raffinement sous tous les cieux, nous approuvons !…
Notre gérant a été nommé “Cognac Educator” par le BNIC, une garantie supplémentaire de qualité pour tous les participants de nos activités et excursions au pays du cognac
Jusqu’à la fin du XIXe, ce cépage régnait en maître sur le vignoble charentais. Délaissé voire oublié, car sensible à la pourriture, il donne pourtant d’excellents cognacs. La sécheresse de l’été 2022 lui a été favorable
L’élaboration du cognac passe par plusieurs étapes : la vendange des raisins, la vinification des vins blancs obtenus après quelques semaines, la distillation de mi-novembre à fin mars au plus tard, le vieillissement de 5 à 20 ans voire beaucoup plus grâce à la qualité de la production des tonnelleries traditionnelles, pour, enfin, le plus grand plaisir des gastronomes.
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