Les cépages résistants de Martell donnent leurs fruits à Cognac
Les accessions résistantes au mildiou et à l’oïdium issues de croisements entre des cépages locaux tardifs et aptes à produire des vins acides à faible
Accueil »
cognacguide
Vendanges à Cognac : la saveur oubliée de la folle-blanche
Jusqu’à la fin du XIXe, ce cépage régnait en maître sur le vignoble charentais. Délaissé voire oublié, car sensible à la pourriture, il donne pourtant d’excellents cognacs. La sécheresse de l’été 2022 lui a été favorable